5 Chiles anchos et moins si vous n'est pas habitué.

3 jus d'ail

1/4 d'oignon

 1 a sopera de mantequilla

 ¼ pieza de cebolla blanca picada

 1½ tazas de queso fresco

 ½ kilogramo de masa de maíz

 ½ cucharada sopera de sal

 1 cucharada sopera de caldo de pollo en polvo

 1 taza de aceite para freír

 1 diente de ajo

 1 taza de aceite vegetal